Os aços austeníticos contêm alguns elementos níquel e cromo, torna o aço resistente a vários tipos de ácidos em diferentes concentrações e temperaturas. Na parte inferior do aço inoxidável talheres são muitas vezes marcados sinais como "13-0" (aço de 420), "18-0" (430 aço), "18-8" (304 aço), a frente Fabiana representa o teor de cromo e a figura a seguir representa o teor de níquel, estes dois números devem Preste atenção para a quando escolhendo panelas de aço inoxidável.

A liga 304 contém a durabilidade de 18% de cromo e o brilho suave de 8% de níquel, é geralmente a melhor escolha na maioria dos aplicativos, como a produção de pias de cozinha, bancadas, equipamento e outros equipamentos expostos regularmente a corrosivo de processamento de alimentos ambientes. Em geral, aço 304 é a primeira consideração para a compra de produtos sanitários de aço inoxidável. Para julgar se os navios de aço inoxidável são seguros ou não, mobilização de metais pesados é o fator principal consideração.aço 304é menos migração de crómio e seguro e económico para a fabricação de fogão. Hoje vamos discutir o que fatores precisam ser considerados ao escolher e utilizar panelas de aço inoxidável:

1. longe de sais ou ácidos. Aço inoxidável tem a resistência de corrosão de estabilidade, mas o armazenamento a longo prazo de sal, vinagre no recipiente de aço inoxidável, vai levar a sua oxidação de superfície ou "mancha". Não é recomendável armazenar estes bens em panela de aço inoxidável.

2. Evite o vinagre. Vinagre pode reagir facilmente com determinados componentes de aço inoxidável quando aquecido. O contato prolongado de vinagre com o aço inoxidável pode danificar a camada de passiva e causar corrosão alveolar ou corrosão.

3. fazer não vazio-cozinhar. Panelas de aço inoxidável tem uma baixa condutividade térmica e a condução de calor em comparação com ferro e alumínio. Vazio-cozinha fará com que a distribuição desigual de calor na superfície e podem aparecer manchas quando panelas é superaquecida.

4. Evite limpador dura. Não lavepanela de aço inoxidávelcom forte alcaloide e oxidação mais limpa como água alcalina, soda e água sanitária onde gerar "reação eletroquímica" e produzir a erosão da superfície do aço inoxidável.